餐飲空間設計如何才能足夠吸引食客呢?這些要點不可錯過!

餐廳是最能體現空間個性風格的場所之一,每家餐廳都有其獨特的風格和其經營的菜系特色。餐廳空間主要由就餐區、廚房區、衛生設施區、休息區等功能區構成,對餐廳空間內部各個功能區的設計以及將各個功能區有機地結合,形成餐廳獨特的風格,就是餐飲空間設計了。因此,一個好的餐飲空間設計,是可以將餐廳獨特的文化蘊涵其中的。那么,餐飲空間設計有什么需要注意的地方呢?以下是由斯格倫設計師為我們講解的要點。


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1.餐廳的定位與選擇的主題是非常重要的。不同的餐廳對服務人群的定位是有所不同的,那么餐廳選擇的主題也是不同的。不同人群的消費者喜好區別是非常明顯的,因此設計師對餐飲空間的設計應該講飲食文化和空間主題相結合。

2.餐廳的實用性與功能性比設計感更重要。餐飲空間的規劃中應優先考慮相關專業設備、水電、廚衛的設置,永遠以食物為第一去考慮整體的餐飲空間風格設計。

3.餐飲空間設計比一般的商業空間設計更需具備的一點是情感和溫度,賦予餐飲空間更多的生活情感,因此其空間氛圍的營造也是很重要的。建立在食物的基礎上,回歸人與食物與空間的情感交流互動,以環保綠色生活和藝術工業風格的兩大餐飲空間風格設計是非常受歡迎的。


餐飲空間設計如何才能足夠吸引食客呢?這些要點不可錯過!


在設計時,既要考量餐廳工作人員和消費者的動線格局,以及他們的實際使用功能區,也要兼顧空間的設計風格,將多種因素和諧地結合,是非常復雜的,這就要求設計師必須具備豐富的餐飲空間設計經驗。

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